اگر یکبار منوی گراند را دیده باشید احتمالا با نام گراند واویج برخورد کردید و این سوال در ذهن شما شکل گرفته است که این غذا چیست. در حقیقت این غذا از ابتدای تاسیس گراند همراه منوی این رستوران بوده و به علت محبوبیت این آیتم در منوی غذایی باقی مانده است، از این رو در این مطلب بطور ویژه به این غذای بدیع و جذاب خواهیم پرداخت و ضمن ارائه تعریفی قابل قبول برای درک طعم آن، انواع آن را برای شما تشریح خواهیم ساخت.

برای آشنایی بیشتر با این غذای جذاب و جدید تا انتهای این مطلب همراه گراند رستوران، بهترین رستوران در رشت، باشید.

گراند واویج در شهر خلاق خوراک شناسی

شهر رشت در سال 1394 توسط یونسکو و به همت گروهی از اندیشمندان و مسئولین این شهر، در لیست شهر های خلاق در زمینه خوراک شناسی قرار گرفت. کسب این عنوان نشان از تنوع طعم و مزه در شهر باران های نقره ای دارد. جمع آوری 220 دستورالعمل غذایی از یک شهر بدان معناست که خلاقیت در آشپزی در رشت به نوعی امری فرهنگی تلقی می شود. گراند رستوران نیز به عنوان بهترین رستوران در رشت از ابتدای فعالیت خود سعی نموده تا با بهره گیری از ذوق و هنر جاری در این شهر، طعم هایی جدید را در منوی خود قرار دهد.

خلق گراند واویج در شهر خلاق خوراک شناسی، یک رویداد ارزشمند و جذاب محسوب می شود، چراکه گراند رستوران، با استفاده از مواد اولیه محبوب گیلکی، به تهیه یک غذای جدید مبادرت ورزیده است. بطور قطع پذیرش ریسک اضافه کردن غذایی با امضای خود رستوران برای اولین بار، آسان نبوده اما محبوبیت این آیتم در درازمدت، موجب پایداری حضور آن، در منوی بهترین رستوران در رشت شد.

مطالعه بیشتر: آشنایی با رشت، شهر خلاق خوراک شناسی.

گراند واویج چیست

برای پاسخ به این سوال که گراند واویج چیست باید گفت که این غذای جذاب از ابتدای فعالیت با رستوران همراه بوده است و مواد اصلی که در تهیه این غذا مورد استفاده قرار می گیرند عبارت است از مغز گردو، آب انار، سیر، فلفل دلمه ای، سبزیجات معطر مانند چوچاق و… . در حقیقت مواد اصلی استفاده شده در این غذا از پرطرفدارترین ترکیبات غذاهای گیلکی می باشند.

خلاقیت و هنر آشپزی در رشت در این مسئله نهفته است که آشپزی خلاقانه نیازمند مواد اولیه خارق العاده و متفاوتی نیست، شما در این شهر شاهد مواد اولیه نه چندان متفاوت اما ترکیبات و طعم هایی بینظیر خواهید بود و این غذای ویژه گراند نیز از این قاعده مستثنی نیست. در ادامه به معرفی انواع آن و نحوه طبخ این غذای خواهیم پرداخت.

انواع گراند واویج

گراند رستوران با توجه به سلایق متنوع و با احترام به آن ها این غذای جذاب را در مدل های متنوعی ارائه می کند. لازم به ذکر است که ابداع اصلی در زمینه سس این غذاست که همانطور که پیشتر بیان کردیم، متشکل از از مغز گردو، آب انار، سیر، فلفل دلمه ای، سبزیجات معطر مانند چوچاق و… می باشد و غذای اصلی که عمدتا بصورت کبابی آماده می شود درون این سس بینظیر قرار گرفته و به مدت 10 دقیقه درون فر ترکیب می شوند.

• فیله:

در این نوع از گرند واویج، کباب فیله ای ترد و جذاب پس از آماده شدن درون سس معطر و خوش طعم قرار می گیرد و پس از 10 دقیقه قرار گرفتن در فر سرو می شود.

• لقمه:

گرند واویج لقمه به سبک پیشین پس از آماده شدن، کباب لقمه لذیذ در ترکیب سس محبوب گراند رستوران آماده سرو می باشد.

• دنده:

گرند واویج دنده در حقیقت کباب شیشلیک تهیه شده از گوشت مرغوب می باشد که در ترکیب با سس بی نظیر و معطر گراند و پس از قرار گرفتن در فر، آماده سرو می شود.

• وجترین:

گراند رستوران با قرار دادن آیتم های وجترین و وگان در آیتم گرند واویج، سلایق متنوع مهمانان خود را مورد توجه قرار داده است. ظرف وجترین متشکل از پنیر و قارچ کبابی است که در سس مخصوص قرار داده شده و به سبک موارد پیشین طبخ می شود.

• وگان

گرند واویج وگان متشکل از قارچ کبابی و بادمجان سرخ شده است که در ترکیب با این سس، موجبات رضایت مهمانان دوستدار طبیعت و حیوانات را فراهم می آورد.

مطالعه بیشتر: برای مشاهده گراندواویج در منو گراند رستوران اینجا کلیک کنید.

گراند واویج مناسب چه سلایقی است

پاسخ به این سوال که گراند واویج مناسب چه سلایقی است، نسبتا راحت است؛ چراکه اگر به کباب ترش علاقمندید بطور قطع با سفارش این غذا لذتی غیرقابل وصف را تجربه خواهید کرد. ترکیب این سس بینظیر با آیتم سفارشی شما همراه با یک دیس برنج از شالیزارهای گیلان، می تواند در هر لقمه شما را غافل گیر سازد. گراند رستوران به شما پیشنهاد می دهد تا درصورتی که به غذاهای ترش با طبعی گرم علاقمندید حتما این آیتم جذاب را در لیست سفارش های آتی خود از گراند رستوران قرار دهید.

نحوه سرو گراند واویج

این غذای لذیذ درون تابه های چدنی داغی که به تازگی از فر درآمده اند، سرو می شود از این رو مهمان پذیران گراند، در هر وعده سفارش این غذا، به مهمانان خود توصیه می کنند که از برخورد دست خود با این ظرف غذایی جذاب اجتناب کنند.

کلام آخر

گراند رستوران در این مطلب ضمن معرفی غذای بدیع و ویژه خود، نحوه آماده سازی و انواع گراند واویج را نیز برای شما عزیزان تشریح ساخته است تا در مسیر انتخاب این غذای جذاب همراه شما باشد.