موچی در رشت|خرید|انواع|تاریخچه|

پیدا کردن مکانی که موچی در رشت را در بهترین حالت و نزدیک به ذائقه ما ارائه دهد کار چندان راحتی نیست از این رو گراند رستوران به عنوان بهترین رستوران در رشت اینجاست تا ضمن ارائه توضیحاتی در باب این مسئله که موچی چیست، چه انواعی دارد به شما بگوید که بهترین موچی در رشت را کجا می توان پیدا کرد.

موچی چیست

بسیاری از افرادی که تا به حال سروقت تماشای انیمه های ژاپنی نرفته اند و یا با فرهنگ غذایی شرق آسیا آشنا نیستند به احتمال زیاد از خود می پرسند که موچی چیست ؟ ما در این بخش به بیان این مطلب خواهیم پرداخت که موچی چیست و موچی در رشت را چگونه می توان تهیه کرد.

موچی که تلفظ دقیق آن “مو-چی” است، در حقیقت یک شیرینی سنتی ژاپنی است که خمیر آن از برنج ژاپنی پخته شده تهیه می شود. برنج ژاپنی، یا همان موچیگوم، در تهیه سوشی نیز بکار می رود و با خاصیت چسبندگی بسیار بالای خود، فرصتی را برای خلق یک شیرینی با بافت بسیار یکنواخت را فراهم می آورد. تفاوت اساسی برنج در موچی با برنج استفاده شده در سوشی در این مسئله نهفته است که برای تهیه خمیر موچی برنج پس از پخته شدن حسابی ورز داده می شود که به بافتی یکنواخت بدل شود.

از نکات مهم دیگر درمورد موچی می توان به این مسئله اشاره کرد که موچی یک منبع غنی کربوهیدرات است، یعنی دقیقا همان انرژی که در هنگام ورزش کردن از آن استفاده می کنیم. مزیت موچی نسبت به باقی منابع کربوهیدرات جمع و جور بودن این شیرینی جذاب است که اگر زمان کافی برای خوردن غذای اصلی را ندارید تنها با استفاده از 2 یا 3 عدد از این شیرینی در طول روز می توانید انرژی کافی برای ادامه فعالیت های روزانه را دریافت کنید.

مطالعه بیشتر: برای آشنایی با سوشی در رشت، دروازه ورود به فرهنگ غذایی شرق آسیا اینجا کلیک کنید.

انواع موچی

اگر به ژاپن سفر کنید کی توانید بالغ بر 8 مدل از انواع موچی را مشاهده کنید که هر یک با دیگری به لحاظ طعم، شکل، مواد اولیه و … تفاوت دارد اما موچی در رشت و ایران اکثرا متشکل از آرد برنج ژاپنی است که به لحاظ ذائقه و سهولت در خوردن، برای ما ایرانی ها مناسب تر است. فارغ از هر چیز بد نیست بدانیم که منو یک فروشگاه موچی در ژاپن به چه شکل است از این رو چند مدل از انواع موچی را در این بخش برای شما برمی شماریم:

موچی دایفوکی: موچی دایفوکی یکی از انواع موچی است که از خمیر لوبیای سیاه شیرین تهیه می شود.

موچی ساکورا: نام این مدل از انواع موچی به معنای شکوفه های درخت گیلاس است و با شمایلی شبیه به یک توپ در کنار برگ ساکورا نمکی سرو می شود.

موچی وارابی: این مدل از موچی از نشاسته وارابی که نوعی گیاه سرخس است، تهیه می شود. شمایل این موچی شفاف است و همچنین دارای بافتی ژله ای می باشد.

موچی هانابیرا: این نوع موچی که شمایلی شبیه به گل برگ دارد با خمیر لوبیای سفید و میسو سرو می شود.

هیشی-موچی: یک موچی رنگارنگ و چندلایه که نمادی از سلامتی، باروری، زندگی جدید و عمری طولانی است.

موچی در رشت: موچی در رشت که در گراند رستوران سرو می شود، متشکل از آرد برنج ژاپنی است که بیشترین قرابت و نزدیکی را با ذائقه ایرانی دارد و یکی از محبوب ترین شیرینی ها میان جوانان امروز شناخته می شود.

تاریخچه موچی

تاریخچه موچی به عنوان یک شیرینی اصیل ژاپنی به درازای تاریخ کشت برنج در مزارع ژاپن می باشد. گویی که از همان زمان مردمان ژاپن شیوه خلق این شیرینی جذاب را دریافتند و سپس به عضوی جدایی ناپذیر از زندگی آنان بدل شده. هرچند بنا بر برخی روایات مکتوب اینگونه بیان شده است که در دوره نارا یعنی در حدود سال های 710 تا 794 این شیرینی تنها میان اشراف ژاپنی سرو می شده و به مرور در دوران هیان یعنی در حدود سال های 794 تا 1185 مصرف این شیرینی در میان مردم عادی نیز مرسوم شده است.

از دوره هیان مردم ژاپن هر یک از انواع موچی را بنا به رسم و رسومات و مقتضیات هر زمان در یک ماه بخصوص سرو می کردند هرچند که در میان سایر فرهنگ های ملل این شیرینی به شیرینی سال نو ژاپنی معروف است.

موچی در رشت اگر با آرد برنج پخته شود پدیده چندان غریبی نخواهد بود چراکه بواسطه شیوه معیشت مردم گیلان که متاثر از شالیزارهای برنج است، نان و شیرینی های متعددی با ماده اولیه آرد برنج وجود دارد اما تفاوت موچی با سایر موارد در بافت و حجم متفاوت این شیرینی است.

موچی در عصر جدید

سرنوشت موچی در عصر جدید تفاوت چندانی با سوشی ندارد، هر دو مورد از فرهنگ غذایی ژاپنی که راه خود را به خارج از مرزهای ژاپن پیدا کردند، دچار تغییرات و دگرگونی هایی شدند تا بلکه بتوانند جایگاهی درخور، در میان سایر فرهنگ های غذایی پیدا کنند. بطور مثال سوشی در آمریکا دچار تحولاتی شد که به خلق سوشی فیلادلفیا و یا انواع دیگر سوشی انجامید و داستان موچی نیز از این مسئله مستثنی نیست.

یکی از اولین موچی هایی که در خارج از مرزهای ژاپن پذیرفته شد، یوکیمی دایفوکو بود که یک برند بستنی موچی است. و البته این تغییرات به همینجا ختم نمی شود، ما امروزه شاهد موچی پنکیکی، موچی آبنباتی، موچی کیکی، موچی دوناتی و … می باشیم.

مطالعه بیشتر: برای مشاهده منو سوشی در رشت اینجا کلیک کنید.

نکاتی در باب خوردن موچی

بافت نرم و گول زننده این شیرینی موجب می شود تا نکاتی در باب خورد موچی را برای شما بیان کنیم. خوردن این شیرینی نباید بصورت یکجا و در حالت بلع صورت بگیرد بلکه باید حسابی جویده شود.

بنا به دلایلی گراند رستوران به شما پیشنهاد می دهد که موچی در رشت را با مایعاتی چون چای، آبمیوه و قهوه میل کنید.

مطالعه بیشتر: برای آشنایی با منو نوشیدنی گرم گراند رستوران در رشت اینجا کلیک کنید.