سوشی فیلادلفیا در رشت که با نام فیلادلفیا رول نیز شناخته می‌شود، یک نوع سوشی به سبک آمریکایی محسوب می‌شود. این بدان معناست که پس از ورود سوشی به کشور آمریکا، برای هماهنگ ساختن سوشی، با سایر ذائقه‌ها، مواد اولیه مورد استفاده در آن دستخوش تغییرات شد.
مواد اولیه سوشی فیلادلفیا عبارت است از برنج ژاپنی، جلبک(نوری)، سالمون دودی، خیار، آووکادو، پنیرخامه ای، کنجد، زنجبیل(گاری)، واسابی(ترب کوهی) و سویا سس.
دودی بودن سالمون به‌شیوه عمل‌آوری این ماهی اشاره دارد و بدان معناست که با انتخاب این سوشی می‌توانید ضمن لذت بردن از طعم این غذای مقوی، جدید و لذیذ، درصورت عدم تمایل، از خوردن ماهی خام نیز اجتناب کنید.
سوشی فیلادلفیا امروزه یکی از محبوب‌ترین انواع سوشی در میان مردمان ایالات متحده محسوب می‌شود و ضمن این مسئله توانسته تا حضور این غذای مقوی را به یک فرهنگ غذایی رایج در این کشور بدل سازد.