فیله کباب ترش در رشت که در آشپزخانه گراند تهیه می‌شود متشکل از مواد اولیه‌ای چون فیله گوساله اعلا و تازه، آب انار، مغز گردو مرینیت شده می‌باشد.

فیله کباب ترش گراند یکی از محبوب‌ترین آیتم‌های موجود در منو برای مهمانانی است که به غذاهای گیلکی و ترش‌مزه علاقمند هستند.

این غذا به همراه گوجه و نارنج که تحت عنوان دورچین در ظرف قرار خواهند گرفت سرو می‌شود. شما می‌توانید برای دو چندان نمودن لذت طعم این کباب، یک پرس برنج اعلا رشتی و سینی مخلفات محلی گیلکی گراند را نیز به همراه آن سفارش دهید.