در ترکیب نان سیر گراند رستوران از خمیر ایتالیایی، که برخلاف مدل امریکاییش، یک خمیر نازک و ظریف است، تشکل شده. تاپینگ این خمیر با کانفیت سیر پوشانده شده ودر نهایت به همراه پنیر پارمزان طبخ می شود.
اگرچه دستور کلی طبخ نان گارلیک در اغلب رستوران ها یکسان است ولی تفاوت اصلی در جزییات و دقت در انتخاب‌هاست، چون در تهیه کانفیت سیر گراند رستوران، نوع اعلای روغن زیتون استفاده شده و علاوه بر آن سیرهای محلی و خوش عطر گیلانی مهمان این روغن زیتون خالص هستند.
