آیتم پلا کباب با معجون فیله گراند رستوران تشکیل شده است از ۲۰۰ گرم فیله از گوشت تازه گوساله که کاملاً مغزپخت و کبابی شده و ۱۵۰ گرم کباب‌لقمه که با ترکیبی از گوشت گوساله و گوسفندی چرخ‌کرده به‌عمل‌آمده است

در کنار این کباب‌های لذیذ و خوشمزه ۵/۱ پرس کته تهیه شده از بهترین برنج کشتزارهای گیلان قرار دارد.

دورچین پلاکباب معجون با فیله هم مانند همه کباب‌های اصیل گراند رستوران رشت متشکل است از گوجه کبابی، گردو، سماق، باقلا، خیار ورقه شده، پیاز، زیتون‌پرورده، ماست چکیده و اشپل.
اشپل: اشپل به تخم ماهی گفته می‌شود همان‌طور که خاویار از تخم گونه‌ای کمیاب از ماهی که مختص دریای خزر است به وجود آمده است.