برای تهیه پاستا پنه وگان از مقداری سبزیجات تازه و خرد شده مثل ساقه‌های کرفس سبز و نازک، هویج‌های خرد شده، قارچ و فلفل‌دلمه‌ای تازه خرد شده استفاده می‌شود که درون سس کارنه مزه‌دار شده‌اند.
در نهایت پاستا پنه (نوعی پاستای لوله‌ای شکل ایتالیایی شبیه به استوانه‌ای بزرگ است که دو سر آن به‌صورت اریب بریده شده است) به این ترکیب اضافه می‌شود.
سس کارنه هم ترکیبی است از کره، روغن‌زیتون، قارچ، پیاز، سیر، نمک، فلفل سیاه، تخم گشنیز، رب گوجه، اورگانو (آویشن) و خامه. شما قبل از سفارش می‌توانید درخواست کنید تا هر کدام از آیتم‌ها که مورد طبعتان نیست را حذف کنند.
