در این منو ورقه‌های بادمجان‌های محلی و خوشمزه رشتی به همراه قارچ در سس مخصوص گراند رستوران خوابانده می‌شوند.
سس مخصوص این غذا متشکل است از سبزیجات معطر محلی مانند چوچاق و….،سیر، مغز گردوی ساییده شده به همراه آب انار که در اصل از همان مواد اولیه کباب ترش الهام گرفته شده است.
در نهایت این ترکیب به مدت ده دقیقه در فر تنوری می‌شود و با تزیینی از ورقه‌های زیتون و چند پر جعفری به میز شما منتقل می‌شود. اگر وجترین هستید یا به هر دلیلی تمایل به خوردن گوشت ندارید؛ ولی از طعم واویج ها لذت می‌برید این غذا برای شما کاملاً مناسب است.
در ضمن شما می‌توانید در کنار این منوی جذاب و لذیذ یک پرس برنج دانه‌درشت رشتی هم سفارش دهید و یک غذای کامل و لذیذ نوش‌جان کنید.
در منوی “گراند واویج بادنجان و قارچ” رستوران گراند، شما می‌توانید طعم لذیذ واویج ها را در غیاب گوشت بچشید. اگر از علاقه‌مندان بادنجان هستید این آیتم حسابی شما را سرحال می‌آورد.
