کباب میراث جاده ابریشم است و بهترین کباب در رشت حاصل تبادل فرهنگ غذایی در این مسیر پر فراز و نشیب می باشد. در این مطلب گراند رستوران، بهترین رستوران در رشت، به بیان این مطلب خواهد پرداخت که کباب از کجا آمده است و در هر کشور بومی سازی شده است تا انتهای این متن همراه ما باشید.

فرهنگ غذایی

می توان گفت که فرهنگ غذایی به عاداتی مبتنی بر غذا، شیوه پخت و پز و باورهایی در این رابطه گفته می شود. فرهنگ غذایی می تواند متاثر از عوامل مختلفی چون آب و هوا، ساخت اجتماعی، مناسبات فرهنگی و سنتی و… باشد. در گذشته ای نه چندان دور فرهنگ غذایی به نوعی بسته محسوب می شد؛ چراکه وسایل ارتباطی و حمل و نقل مانند روزگار فعلی نبوده و از این جهت افراد غالبا تحت تاثیر محیط اطراف خود، به فرهنگ غذایی شکل می دادند.

یکی از مهم ترین غذاهایی که بواسطه راه های ارتباطی وارد فرهنگ غذایی مردمان مناطقی خاص شد، کباب بود. همانطور که فرهنگ فست فود بواسطه توسعه مسیر ارتباطی از آمریکا به تمام جهان گسترش یافت، طرز تهیه بهترین کباب در رشت نیز، بواسطه مسیر ارتباطی که جاده ابریشم برای ما ایجاد کرد، به دست ما رسیدند.

مطالعه بیشتر: برای آشنایی با شهر خلاق خوراک شناسی اینجا کلیک کنید.

جاده ابریشم و داستان بهترین کباب در رشت

برای درک بهتر جاده ابریشم و داستان بهترین کباب بهتر آن است که ابتدا به شرح مختصری درمورد اینکه جاده ابریشم چیست بپردازیم:

اگر بگوییم که جاده ابریشم برای آنانکه در امتداد آن ساکن بودند، موهبتی بزرگ بود، گزافه نگفته ایم؛ همین کباب را ببینید، درصورت نبود جاده ابریشم تمام کشورهای در طول این مسیر از این شیوه طبخ لذیذ گوشت بی بهره می ماندند! پس چندان عجیب نیست که چین در اندیشه بازسازی دوباره جاده ابریشمی نوین افتاده است.

بر طبق مستنداتی که اخیر دانشمندان به دست آورده اند، شیوه طبخ گوشت به شکل کباب امروزی، نخستین بار در خط مقدم جاده ابریشم، یعنی نینگ شیا، رویت شده است. همچنین دانشمندان اطمینان یافته اند که دلیل اصلی گسترش شیوه طبخ بهترین کباب در رشت، این شهر دوست داشتنی در چین بوده است.
جالب است بدانید گوشت کبابی مورد استفاده در آن زمان، در شهر نینگ شیا، بر طبق کشف دانشمندان، گوشت گوسفند و بز بوده است.

4 مورد از بهترین کباب ها در رشت و جهان

4 مورد از بهترین کباب ها و محبوب ترین آن ها در کل جهان عبارت است از:

• ترکیه: بدون شک 2 کلمه کباب و ترکیه در کنار یکدیگر ذهن هر خواننده ای را به سمت کباب ترکی خواهد برد که یک سبک غذای خیابانی نیز محسوب می شود. اما بایستی به این مسئله اشاره کرد که شاید امتیاز عالی ترین کباب در ترکیه متعلق به آدنا کباب می باشد. این کباب لذیذ که تا حدودی شبیه به کباب کوبیده ما ایرانی ها نیز می باشد، در ترکیه به شیوه ای بسیار سخت گیرانه تهیه می شود. چراکه انتخاب نوع گوشت و ادویه مخصوص آن کار چندان راحتی نیست.

• هند: همانطور که می دانید کشور هند دارای جمعیت بسیار زیادی است که طبقه مرفه آن تنها درصد اندکی از این جمعیت را در بر می گیرد، از این رو است که کباب به نوعی غذایی اشرافی برای مردمان هند محسوب می شود. یکی از محبوب ترین کباب های هند عبارت است از کباب شیش، شیخ یا سیخ. این کباب متشکل از گوشت چرخ کرده است که با ادویه های متنوع و جذاب هندی آغشته می شود و سپس در برابر حرارت مستقیم قرار می گیرد تا کاملا پخته شود.

• یونان: بهترین کباب از نظر یونانی ها کباب سوولاکی است که متشکل از تکه های مکعبی گوشت مرینیت شده است که تا حدودی به کباب چنجه ما شباهت دارد.

• ایران: انتخاب بهترین کباب در رشت و ایران برای گراند رستوران غیر ممکن است، چراکه تنوع کباب های لذیذ در کشور عزیزمان ایران موجب می شود تا ساعت ها بتوانیم به شرح و تفسیر هر یک از این کباب ها بپردازیم که از حوضله این متن خارج است!

بهترین کباب در رشت

منو کباب گراند رستوران، از تمام لیست کباب های ایرانی متنوع تر می باشد، چراکه برخی از آن ها ابداع گراند رستوران می باشد و ما اطمینان می دهیم که بهترین کباب در رشت در این رستوران طبخ می شود. از جمله کباب های ابداعی گراند رستوران که ما به شما پیشنهاد می کنیم حداقل یکبار آن ها را انتخاب کنید، گراند واویج می باشد. این غذای محبوب گراند رستوران از ترکیبات جذابی چون مرغوب ترین گوشت، معجونی از سبزیجات معطر محلی،گردو و آب انار می باشد.

مطالعه بیشتر: برای آشنایی با گراندواویج اینجا کلیک کنید.

کلام آخر

گراند رستوران در رشت، در این مطلب سعی داشته تا به بیان اطلاعاتی درمورد کباب به عنوان میراث جاده ابریشم و همچنین بهترین کباب در رشت توضیحاتی ارائه دهد و در نهایت با معرفی گراند واویج کباب ابداعی و جذاب گراند رستوران، سخن را به پایان برساند.